鮮蝦蘆筍沙拉 @ Ma Mémoire

野薔薇的吃飯原則：東西煮熟有味道就行了！所以常常都是青菜肉絲隨便炒炒，囫圇果腹便算。但是偶而心血來潮，也會做些可以叫的出名字，端的上桌的料理，不過前提還是一定要不麻煩才行。像前兩天做的鮮蝦蘆筍沙拉，就好看好吃，又非常簡單喔！

材料就只有蝦仁和蘆筍，先把蝦仁洗淨去泥腸，接著把蘆筍去掉尾部較硬的地方然後切段（要是蘆筍比較老可以削削皮，吃起來才不會太澀）。要是想吃熱食的人，起個油鍋快炒一下，加鹽加胡椒翻炒三分鐘就可以起鍋了（確定蝦子有熟就好）。不過由於野薔薇和室友想吃清淡些，所以我們是把材料川燙煮熟，放涼後再加佐料調味，最後淋上美乃滋即可（ㄟ？不是說要吃清淡的嗎？

）。