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上回在那蛋國第一美少婦（蛋姐，降對吧？）家看到她正賢慧地在煮牛肉湯，思念牛肉麵已久的野薔薇便立刻開口討教。而第一美蛋也毫不吝嗇，立刻就把食譜熱騰騰送來，讓野薔薇一解對紅燒牛肉麵的相思之苦。無獨有偶的，善良賢慧波士頓晴媽也附上家傳清燉牛肉之秘方。於是不知如何取捨的野薔薇便找了個週末，把兩種食譜都試做看看啦！厚~~真是令人懷念的味道呀！古語云：獨樂樂不如眾樂樂。這就把兩種牛肉湯食譜整理如下，大家一起分享唄！
『第一美蛋之紅燒牛肉湯』
材料：
牛肉
紅蘿蔔
馬鈴薯
蕃茄
蕃茄醬
洋蔥
香菇素蠔油
冰糖
滷味包
（蛋國美少婦語錄：
1.加番茄醬是“因為有些蕃茄並沒有什麼味道！”
2.香菇素蠔油是“一定要的啦！一～定～要～！替代醬油！”
3.滷味包“如果有會比較香！”“不然就要找一些香料：肉桂、八角等！”）
（美蛋之年輕蛋媽名言：“有醬油就要有糖！”）
（宜室宜家白玫瑰亦有云：“其實不必放滷包用桂皮取代味道也很讚哦！”）
做法：
先把洋蔥和牛肉炒一下，再把香菇素蠔油和水倒下去！再依序加入滷味包、蕃茄醬、冰糖、紅蘿蔔、馬鈴薯，最後再加入蕃茄！大火滾後，改小火燉爛！
買些酸菜和香菜！下麵條！傳說中的牛肉麵出現了！！
（蛋國美少婦語錄：
4.記得要洗乾淨喔！這兩樣﹙酸菜和香菜﹚真的粉髒粉髒！！）
『晴媽家傳之清燉牛肉湯』
材料：
牛腱
蔥
薑
做法：
牛腱切塊川燙後，把水、蔥段和薑片一起放在鍋子中燉他一個多小時到牛肉爛即可。
（晴媽說：照著這個食譜，“從不下廚房的人都可以畫出葫蘆來呢！”）
請注意！蛋國美少婦從頭到尾使用的驚嘆號！以及晴媽一再強調她的食譜有多簡單，愛吃又貪心的野薔薇才決定兩種都試試看囉！一試之下不得了，室友跟我都愛上牛肉麵啦！我就是完全遵照上述食譜而已，只是偷偷把紅蘿蔔拿掉，因為那是我從小的天敵...。另外加了幾支辣椒下去，香辣牛肉麵就產生啦！清燉牛肉部分我不敢放太多薑（之前吃過同學第一次燉的牛肉湯，厚~~那根本就是薑湯，喝的我胃都快燒起來了，還逼我要喝完，真是#$%&），跟我一樣怕辣的人可以中間試試味道，覺得夠味了就先把薑片撈起來。清燉湯裡加點細粉，哇！感覺自己好像回到台北呢！還有一個偷懶好幫手--燜燒鍋。湯滾之後放入燜燒鍋燜煮，就可以不用一直顧著爐子啦！就降子我們吃了幾餐牛肉麵也不膩說。決定這禮拜還要再來煮一鍋！
《Photo》我知道照片看起來不是很吸引人，那是我照相功力不佳。但是相信我，這兩個食譜真的很讚的啦！
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